豚肉の生姜焼き風炊き合わせ

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

フライパンで手軽に炊き合わせ(ちんげん菜大量消費)
このレシピの生い立ち
とにかくちんげん菜が沢山あって、バリエーションを付けて消費したかったので

豚肉の生姜焼き風炊き合わせ

フライパンで手軽に炊き合わせ(ちんげん菜大量消費)
このレシピの生い立ち
とにかくちんげん菜が沢山あって、バリエーションを付けて消費したかったので

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材料

2人分
  1. ちんげん菜 1株
  2. ぶなしめじ 1パック
  3. 豚肉(生姜焼き用) 2枚
  4. 白だし(4倍濃縮) 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜焼き用豚肉を細切りに、
    ちんげん菜をざく切りに、
    ぶなしめじはしっかりといしづきを取る。

  2. 2

    豚肉とちんげん菜の株部分を、白だしに漬けて強火で炒める。

  3. 3

    中火にして、ぶなしめじとちんげん菜の青菜部分を入れて炒める。

  4. 4

    仕上げに、生姜を加えて、軽くかき回す。

コツ・ポイント

ちんげん菜の硬い部分と青菜の部分とで、火力を違えること。

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ゆうたろうっち
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家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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