もずく春巻・改！
あぶら☆ @cook_40156732
下味をつければお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
もずく天ぷらよりもカロリーオフできるかと思って作ってみました
今日思い付きで作ったので後日再編集の可能性あります(2021.6)
前回作ったのがイマイチだったので改良しました
(2021.9)
もずく春巻・改！
下味をつければお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
もずく天ぷらよりもカロリーオフできるかと思って作ってみました
今日思い付きで作ったので後日再編集の可能性あります(2021.6)
前回作ったのがイマイチだったので改良しました
(2021.9)
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をフライパンに熱してネギを炒める(中火)
-
- 2
ネギが茶色くなったらシイタケを入れる
(ニンジンとか火の通りにくいお野菜をいれるならここで入れる) -
- 3
鶏ひき肉と酒を入れてそぼろ状にする
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- 4
もずくを入れる
-
- 5
顆粒鶏ガラスープを入れる
-
- 6
オクラを入れる
(すぐに火の通るお野菜はここで入れる) -
- 7
片栗粉を振る
(水溶きでもオッケー) -
- 8
強火で炒め合わせたら火を止めてボールに取り粗熱をとる
具の完成！ -
- 9
春巻きの皮に具1/4をのせる
-
- 10
皮を1回転半くらい巻く
-
- 11
左右の皮を畳む
-
- 12
最後まで巻いて指に水をつけて留める
-
- 13
4本巻いたらこんな感じです
-
- 14
フライパンにサラダ油を熱して揚げる
(160℃で揚げ始めて1分くらいしたら強火にして180℃でキツネ色になるまで揚げる) -
- 15
油を切ったら完成！
中身はこんな感じです -
- 16
中身が黒くて映えないので
切らずにそのまま盛り付けるのがおすすめです(´∀｀*)笑 -
コツ・ポイント
お野菜はニンジンとかキクラゲとかタケノコなど、食感のあるものを入れても美味しいと思います
下味ついているのでお醤油とかつけなくても食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21892437
