子供も喜ぶメスティンで簡単パン
かずの飯 @cook_40339965
キャンプで美味しいパンを食べたいと思い作りました
このレシピの生い立ち
コロナ禍もありキャンプ沼にハマり色々アウトドア飯を作る中でご飯で無くパンを食べたくなりました
子供も喜ぶメスティンで簡単パン
キャンプで美味しいパンを食べたいと思い作りました
このレシピの生い立ち
コロナ禍もありキャンプ沼にハマり色々アウトドア飯を作る中でご飯で無くパンを食べたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉計量1杯に塩ひとつかみを耐熱保存袋へ入れる
-
- 2
水70mlに砂糖小さじ1杯、オリーブオイル小さじ1杯、イースト菌3gをまぜておく
-
- 3
強力粉へ混ぜた水を3回に分けて入れ、よく混ぜる
混ざったらハチミツ小さじ2杯を混ぜ入れる
粘りがあるなら強力粉を足す -
- 4
40℃15分発酵
空気を抜いてくっつかないように打ち粉をしておく -
- 5
バターをメスティンに塗り
空気を抜いたタネを俵型に成形
メスティンごと更に40℃15分発酵 -
- 6
バーナーで写真くらい弱火で
ごげやすいのでバーナーパットをひくと良いです -
- 7
写真くらい膨らんだら焼きに入ります
-
- 8
極弱火で表面5分、裏返して5分
元に戻して2分焼き、色目をみながら完成です -
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火でじっくりを意識する
つくれぽ
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