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新じゃがとパプリカの炒め煮
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新じゃがとパプリカの炒め煮-レシピのメイン写真

新じゃがとパプリカの炒め煮

ゆいたろん
ゆいたろん @cook_40038932

実家から送られてきた新じゃが消費に。笑
このレシピの生い立ち
レストランでのお肉の付け合わせのような、さっぱりしたお野菜がたくさん食べたくて。
温かいうちにどうぞ

実家から送られてきた新じゃが消費に。笑
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新じゃがとパプリカの炒め煮

ゆいたろん
ゆいたろん @cook_40038932

実家から送られてきた新じゃが消費に。笑
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材料

  1. パプリカ赤色または黄色など 2個
  2. ジャガイモ 2個
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. 人参 １本
  5. オリーブオイル 大さじ5
  6. しめじ 1パック
  7. ハーブソルト 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカはヘタと種を除いておく。
    ジャガイモは皮ごと1cmの輪切り
    玉ねぎはひと口大。

  2. 2

    人参は乱切りして、器に入れてラップをして、電子レンジで600wで4分チンしておく。

  3. 3

    フライパンにやや多めのオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎから炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらパプリカとしめじを加える。

  4. 4

    ハーブソルトで味を調整してできあがり♡

コツ・ポイント

新じゃがは皮ごとで美味しく仕上がります。

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ゆいたろん
ゆいたろん @cook_40038932
2021/06/25 11:32に公開
どうぞよろしくお願いします（＾＾）
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