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簡単!大葉とクレイジーソルトで鳥ハム
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簡単!大葉とクレイジーソルトで鳥ハム-レシピのメイン写真

簡単!大葉とクレイジーソルトで鳥ハム

michi:630
michi:630 @cook_40120138

クレイジーソルトのハーブ風味が今までにない鳥ハムだったけど大葉とあう〜♪♪♪残ったお汁で冷凍ラーメンいいねぇ。
このレシピの生い立ち
大葉わしゃわしゃやし、むね肉あるし、クレイジーソルト知り合いがコストコで買って送ってくれたので。味変してみた。大葉があう〜♪♪♪毎日、収穫してまぁす。

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michi:630
michi:630 @cook_40120138

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材料

  • 大葉(家庭菜園の) 8枚
  • 砂糖、酒 適量
  • クレイジーソルト1回目 フリフリ
  • クレイジーソルト2回目 フリフリフリ
  • むね肉 2枚
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作り方

  1. 1

    皮は除きます。フォークでブスブスと刺しておきます。大葉は、ちぎっておきます。

  2. 2

    水から茹でます。まずは、砂糖、酒、クレイジーソルトで灰汁が出るまで茹でます。灰汁すくったらまたクレイジーソルト入れます。

  3. 3

    煮立てたら大葉を入れて自然に冷めるまで待ちます。切り分けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

煮立てたらすぐに火を止めて自然に冷ますと軟らかいしっとりした鳥ハムができます。

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michi:630
michi:630 @cook_40120138
2021/06/23 16:44に公開
いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 酒 鶏胸肉

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