とうもろこしと枝豆のもち麦ごはん
けやきクリニック @cook_40299501
とうもろこしと枝豆を使ったもち麦ごはんです。とうもろこしの甘みとバターの相性は抜群！バター醤油味にしてもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
今回は夏の味覚の枝豆も入れましたが、とうもろこしだけでもおいしいです。夏の炊き込みご飯の定番に。
とうもろこしと枝豆のもち麦ごはん
とうもろこしと枝豆を使ったもち麦ごはんです。とうもろこしの甘みとバターの相性は抜群！バター醤油味にしてもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
今回は夏の味覚の枝豆も入れましたが、とうもろこしだけでもおいしいです。夏の炊き込みご飯の定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、炊飯器の2合目まで水を入れる。そこへもち麦100ｇと水200㏄を入れる
-
- 2
炊飯器の水を大さじ2.5杯分減らし、料理酒大さじ2を入れ、30分浸水させる
(とうもろこしから水分が出る為、水は少なめ） - 3
とうもろこしを1/3～半分にカットし、とうもろこしの実を削り落とす
(芯は後から使用するので取っておく） -
- 4
2に塩・とうもろこしの粒と芯を入れて炊く
-
- 5
枝豆を塩ゆでし、豆を取り出す
-
- 6
ご飯が炊きあがったら芯を取り除き、枝豆・バターを入れ全体をさっと混ぜる（黒コショウ・塩で味を調整）
-
コツ・ポイント
とうもろこしの芯から甘味がでるので、炊飯器に一緒にいれて炊飯しましょう。
（1人前）
エネルギー248Kcal
炭水化物46.4g（糖質42.9g 食物繊維3.5g）
たんぱく質6.3g
脂質 4 g
塩分 1.5g
つくれぽ
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