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GarettoP

元パティシエです。料理は独学で趣味程度に嗜んでます。投稿するレシピは料理もお菓子もやっていこうと思います！

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アーモンドプラリネペースト

ホールアーモンド • グラニュー糖 • 水
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ジェノワーズ

卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • バター • 牛乳
- 5号1台
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カヌレ

牛乳 • 無塩バター • キビ糖 • 薄力粉 • 全卵 • ラム酒
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プリン

牛乳 • グラニュー糖 • 全卵 • 卵黄 • グラニュー糖
- 18cm×8.5cm×6cmのパウンド型
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カトルカール

バター • グラニュー糖 • 全卵 • 薄力粉
- パウンド型１本分
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キャラメルムース

グラニュー糖 • 生クリーム • 卵黄 • グラニュー糖 • バター • 板ゼラチン • 生クリーム
- 6号セルクル1台分
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プレーンスコーン

強力粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • バター • 全卵 • 牛乳 • 岩塩
- 6センチセルクル6個分
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紅茶のパウンドケーキ

全卵 • グラニュー糖 • 塩 • 牛乳 • アーモンドパウダー • 薄力粉 • 強力粉 • ベーキングパウダー • 紅茶葉 • バター
- パウンド型１本分
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プレーンビスコッティ

全卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • ナッツ
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生クリーム不使用カルボナーラ

卵黄 • 全卵 • パルミジャーノレッジャーノ • ベーコン • オリーブオイル • パスタ • 塩
- １人分
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フランボワーズキャラメルショコラムース

グラニュー糖 • 牛乳 • 生クリーム • 卵黄 • グラニュー糖 • フランボワーズのセンター • 5号のスポンジ • カルーア
- 12センチセルクル1台(4号)
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アングレーズソース

牛乳 • 生クリーム • 卵黄 • グラニュー糖
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フランボワーズのセンター

フランボワーズピューレ • グラニュー糖 • レモン果汁 • 粉ゼラチン • 水
- 8センチセルクル1枚
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薔薇のフィナンシェ

卵白 • アーモンドパウダー • 薄力粉 • グラニュー糖 • 蜂蜜 • 色粉 • 無塩バター
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薄力粉とヨーグルトのピザ生地

薄力粉 • ヨーグルト • 塩 • オリーブオイル
- 22cm1枚
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ダマンド

バター • アーモンドパウダー • グラニュー糖 • 全卵
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簡単生パスタ

強力粉 • 全卵 • オリーブオイル
- 1人分