作り方
- 1
とうもろこしは皮付きのまま、600W7分加熱する。
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- 2
根元2センチ切り落とし、皮をむく。食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンに〈A〉を入れて水分を飛ばすように火にかける。
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- 4
とうもろこしを加えて〈A〉と絡める。
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コツ・ポイント
とうもろこしを皮ごと電子レンジで温めることで、皮と実からでた水分が高温となり蒸された状態になる。温度がゆるやかにあがることで酵素が働き甘くなる。
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