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スノーチキン
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スノーチキン-レシピのメイン写真

スノーチキン

YTHmeshi
YTHmeshi @cook_40162769

韓国で食べたあのカリカリ感。 
再現したくて。めちゃ美味しい!
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韓国行かなくても、買いに行かなくてもこれで満足!

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韓国で食べたあのカリカリ感。 
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材料

  • 鶏肉 2枚
  • 牛乳 100cc
  • 天ぷら粉 150g
  • パン粉 80g
  • 粉チーズ 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りにする

    • スノーチキン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに牛乳とコンソメを細かく砕いた物を入れ、そこに鶏肉を入れて30分ほど冷蔵庫で天ぷら粉とともに冷やす。

    • スノーチキン作り方2写真
  3. 3

    2に天ぷら粉とパン粉を入れザクザク混ぜる。あまり混ぜすぎない事がポイント!水分は付けておいた牛乳のみ。☆参照

  4. 4

    170度で揚げる

    • スノーチキン作り方4写真
  5. 5

    上から粉チーズとブラックペッパーをかけて完成!

    • スノーチキン作り方5写真

コツ・ポイント

☆鶏肉からの水分も出るが、足りなさそうなら氷水を。基本的に鶏肉のまわりは粉々な感じ大丈夫。

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YTHmeshi
YTHmeshi @cook_40162769
2021/07/03 10:49に公開
今まで作り続けたかーちゃんの味。ここで皆様にも公開(*^^*)三人の子どもは自慢の息子、娘。
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このレシピのキーワード

鶏肉 牛乳 テンプラ粉

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