ラムレーズンのチーズケーキ
ラム酒の聞いたレアチーズケーキです
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
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- 1
◆ボトム生地◆
①無塩バターを溶かして砕いたクッキーを入れてよく混ぜ合わせます。 -
- 2
②混ぜた生地を型に敷き詰めます。
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- 3
③冷蔵庫に入れて冷やします。
- 4
◆レアチーズ◆ゼラチンリーフ３００を氷水でふやかします。
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- 5
①クリームチーズをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 6
②きび砂糖を①に加えよく混ぜ合わせます。
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- 7
③ヨーグルト、レモン汁、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
- 8
④③を湯煎にかけて生地がさらさらと流れるまでゆせんがけします。
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- 9
⑤ボウルに白ワインを入れふやかしたゼラチンリーフ３００を入れ湯煎でゼラチンが溶けるまで混ぜます。
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- 10
⑥⑤を④に加えよく混ぜ合わせます。
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- 11
⑦型の下にレーズンを並べます。
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- 12
⑧チーズ生地を流し冷蔵庫で２時間冷やし固めます。
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つくれぽ
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