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切り干し大根の甘酢漬け
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切り干し大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

切り干し大根の甘酢漬け

Chausu
Chausu @cook_40075622

まろやかな甘酢で、つい食べ過ぎちゃう美味しさです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作り置きして、さっぱり食べたくて。

まろやかな甘酢で、つい食べ過ぎちゃう美味しさです。
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切り干し大根の甘酢漬け

Chausu
Chausu @cook_40075622

まろやかな甘酢で、つい食べ過ぎちゃう美味しさです。
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切り干し大根を作り置きして、さっぱり食べたくて。

まろやかな甘酢で、つい食べ過ぎちゃう美味しさです。
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材料

2人分
  • 切り干し大根 40g
  • トウガラシ(種抜く) 1本
  • 人参(カニカマでも) 1/3本
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 切り干し大根戻し汁 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 白炒りゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、軽く水洗いしてから、新しい水の中でほぐして10分間戻し、
    軽く絞る。
    唐辛子を水につけて種を取り出す。

  2. 2

    人参を千切りにし、甘酢を作る。
    ビニール袋に材料を全て入れ、よく揉み込む、1時間後くから食べられる。

コツ・ポイント

切り干し大根を戻しすぎないように…歯応えがポイントです。食べる時に炒りゴマを散らしても美味しいです。

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Chausu
Chausu @cook_40075622
2021/06/26 13:03に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です!のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん トウガラシ カニカマ

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