☆きゅうりとふわふわ卵のピリ辛中華炒め☆
みさこママ @cooking_misakomama
山椒香る！きゅうりとふわふわ卵のピリ辛中華炒め☆★きゅうりの消費にぜひ✨✨✨
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりが沢山とれすぎていて、消費のためおかずにしてみました♡
☆きゅうりとふわふわ卵のピリ辛中華炒め☆
山椒香る！きゅうりとふわふわ卵のピリ辛中華炒め☆★きゅうりの消費にぜひ✨✨✨
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりが沢山とれすぎていて、消費のためおかずにしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、切り込みを浅く入れて手で折りながら一口サイズにする。※断面がボコボコになるとタレが絡みやすくなる。
-
- 2
ニンニク、生姜を刻む。
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- 3
フライパンにサラダ油をしき、強火に加熱したら溶き卵を加え半熟になったら一旦とりだす。
-
- 4
フライパンに合い挽き肉、冷凍ネギ、刻んだ生姜、ニンニクを加え炒めたら☆を加え混ぜる。
-
- 5
きゅうりを加え炒める。
-
- 6
半熟卵を戻し入れたら塩胡椒、ブラックペッパーで味を整える。
-
- 7
お皿にもったらお好みで山椒の粉をかけて完成！
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コツ・ポイント
きゅうりは、断面を手で切ることで味がしみやすくなります。卵は半熟卵にし、後から加えることでふわふわに存在感がでます。最後に山椒を加えることで香り高くなります。辛さはお好みで調整してください。
つくれぽ
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