こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮
マロンへてん @cook_40265637
味染みの良い｢こんにゃく発表｣のピリ辛煮です。あと一品足りないときの、簡単&節約副菜にいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
お肉で一品、野菜で一品、あと一品で迷ったらよく作る我が家の定番副菜です。
こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮
味染みの良い｢こんにゃく発表｣のピリ辛煮です。あと一品足りないときの、簡単&節約副菜にいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
お肉で一品、野菜で一品、あと一品で迷ったらよく作る我が家の定番副菜です。
作り方
- 1
こんにゃくはアク抜きしたほうが美味しいそうなので、さっと茹でてザルにあげておきます。
-
- 2
ごま油と唐辛子を小鍋に入れて火をつけます。唐辛子が焦げない程度の火加減で少し温めます。
-
- 3
こんにゃくを入れて軽く炒めます。
-
- 4
●煮汁の材料を全て加えます。
-
- 5
クッキングシート等で落し蓋をし、煮汁が少しブクブクする位の火加減(弱めの中火)で煮ます。
-
- 6
煮汁が減ってきたら、時々こんにゃくの上下を返しながら煮詰めていきます。
写真のように煮汁がほぼ無くなれば完成です♪ -
コツ・ポイント
煮汁が半分くらいに煮詰まったあとは、焦げ付かないよう気を付けて、時々落し蓋をめくって確認してください。
煮汁がほんの少しになったら、こんにゃくに煮汁を絡めるように転がせば、照り良く綺麗に仕上がります。
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