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簡単!切り干し大根煮
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簡単!切り干し大根煮-レシピのメイン写真

簡単!切り干し大根煮

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

副菜にも、作り置きにも、お弁当にも常備菜としてオススメです。
このレシピの生い立ち
和食に合う、節約で健康的な副菜を考えました。

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材料

  • 切り干し大根 50g
  • にんじん 40g
  • 薄揚げ 1/2枚
  • 椎茸 小3個
  • 油 少々
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1/2〜
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておく。
    水をよく絞って、適当な大きさに切る。

  2. 2

    にんじんは薄切りにして適当な大きさに切る。
    薄揚げ、椎茸は細切りに。

  3. 3

    水以外の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、食材を軽く炒める。

  5. 5

    水と調味料を入れて弱火で煮る。

コツ・ポイント

先に少し炒める事で、コクが出ます。
調味料を混ぜ合わせた時に味を調整してください。

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プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
2021/06/22 01:09に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 しいたけ にんじん うすあげ 酒

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