炒り豆腐

Name: 炒り豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し椎茸 10g; 人参 30g; むき枝豆(冷凍) 60g; ちくわ 100g; 粉豆腐 160g; 干し椎茸のもどし汁 300ml; 水 400ml; 白だし 大さじ１; ほんだし 小さじ１; 砂糖 大さじ２; 濃口醤油 大さじ１; 薄口醤油 大さじ１; 酒 大さじ２; 玉子 ２個

聖皐月 @cook_40296380

半分は冷凍してみました。
このレシピの生い立ち
粉豆腐が安かったので買ってみました。

炒り豆腐

聖皐月 @cook_40296380

半分は冷凍してみました。
このレシピの生い立ち
粉豆腐が安かったので買ってみました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

干し椎茸 10g
人参 30g
むき枝豆(冷凍) 60g
ちくわ 100g
粉豆腐 160g
干し椎茸のもどし汁 300ml
水 400ml
白だし大さじ１
ほんだし小さじ１
砂糖大さじ２
濃口醤油大さじ１
薄口醤油大さじ１
酒大さじ２
玉子２個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

干し椎茸をもどしておきます。
2

もどした干し椎茸・人参・ちくわを粗みじん切りにします。
3

フライパンに油を入れ、干し椎茸・人参・ちくわを炒めます。
4

人参がしんなりしてきたら、すべての調味料と水・もどし汁・むき枝豆を入れて煮ます。
5

10分ほど煮たら粉豆腐を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
6

煮詰まってきたら溶き玉子を加えてさらに煮詰めます。ほどよく煮詰まったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆半分冷凍してみました。
☆粉豆腐は高野豆腐を粉状にしてあるものです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

聖皐月 @cook_40296380

2021/06/26 08:04に公開

大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)

このレシピのキーワード

炒り豆腐枝豆にんじん粉豆腐卵酒ちくわほししいたけ

似たレシピ

その他のレシピ