71 朝のスープ 其の2 白い野菜スープ

7nene @cook_40299331
夜に作って、朝食に食べるスープ。
このレシピの生い立ち
朝寝坊を予定している前の晩に、チャチャッと作っておきましょう。冷蔵庫を覗いてその時あるもので作ります。これは、大体定番です。
71 朝のスープ 其の2 白い野菜スープ
夜に作って、朝食に食べるスープ。
このレシピの生い立ち
朝寝坊を予定している前の晩に、チャチャッと作っておきましょう。冷蔵庫を覗いてその時あるもので作ります。これは、大体定番です。
作り方
- 1
オリーブ油(サラダ油)で玉ねぎと人参を炒める。
- 2
コーン、じゃがいも、ベーコンも、加えて炒める。焦がさないように中火で3~5分、さっと炒められれば大丈夫。キャベツは後で。
- 3
水を加えて、コンソメ(マギーブイヨン)を入れてじゃがいもが柔らかくなったら、キャベツを加えて牛乳を入れる。
- 4
クレージーソルトを加えてひと煮立ちさせて蓋をして出来上がり。食べるときに味が薄いようなら、塩を足す。
- 5
クレージーソルトが良いお仕事をしてくれるのです。
コツ・ポイント
野菜を軽く炒めて、水を入れて、味付けして牛乳を加えてまた味付けして出来上がり。コツはしょっぱくしないこと。食べるときに薄ければ味を足せばいいのですから。お母さんのお料理は簡単でしょ。
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