おからの煮物(大量)

おからの煮物(大量)-レシピのメイン写真

おからの煮物(大量)

ぺこりまま @cook_40313019

ごぼうの香りが、おからに良く合います。
甘くない味付けです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている常備菜です。
大量に作って、冷凍保存しています。
ネギだけを炒めずに、最後に合わせても美味しいです。

ごぼうの香りが、おからに良く合います。
甘くない味付けです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている常備菜です。
大量に作って、冷凍保存しています。
ネギだけを炒めずに、最後に合わせても美味しいです。

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おからの煮物(大量)

ぺこりまま @cook_40313019

ごぼうの香りが、おからに良く合います。
甘くない味付けです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている常備菜です。
大量に作って、冷凍保存しています。
ネギだけを炒めずに、最後に合わせても美味しいです。

ごぼうの香りが、おからに良く合います。
甘くない味付けです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている常備菜です。
大量に作って、冷凍保存しています。
ネギだけを炒めずに、最後に合わせても美味しいです。

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材料

大量

長ネギ 1本
にんじん中2本
ごぼう 1本
油揚げ 1枚
ちくわ 5本
おから 500グラム
炒め油大さじ1
●水 450cc
●だしの素大さじ1.5
●酒大さじ2
●醤油大さじ4
●砂糖小さじ2

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作り方

1

長ネギ→粗みじんに切る。
2
にんじん→3cmの千切りにする。
3

ごぼう→ささがきにして、さっと水洗いする。
4
油揚げ→縦半分に切り、薄切りにする。
5
ちくわ→縦半分に切り、薄切りにする。
6
フライパンで、おからをサラサラになるまで乾煎りする。
7
大きい鍋に油を熱して、手順1～5を炒める。
にんじんに火を通す。
8

●の材料を入れ、2～3分煮込む。
9

サラサラに煎ったおからを入れ、混ぜ合わせる。
おからと煮汁が良く馴染んだら完成。

コツ・ポイント

写真は倍量で作ってます。
おからをサラッサラに煎る事が大事です。ごぼうが良い仕事してます。

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ぺこりまま @cook_40313019

2021/06/26 02:30に公開

冷蔵3～4日、冷凍1ヶ月以内に消費出来る量をまとめて作ります。(5人家族)

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