水の中に粉ゼラチンを振り入れ5分おく。

鍋に豆乳と砂糖を入れ、温めて砂糖を溶かす。

2の鍋の中に、水でふやかした粉ゼラチンを入れよく溶かす。
60℃以上にならないよう注意する。

器に入れ、冷蔵庫で増やし固める。

【黒蜜の作り方】
別の鍋に、黒砂糖と水を入れ、とろっとするまで加熱する。

豆乳プリンの上に、黒蜜、きな粉をかけて出来上がり。