ひじきの煮物(大量&甘味少なめ)
ぺこりまま @cook_40313019
甘くないおかずが好きなので、砂糖は少なめです。
蓮根は必ず入れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなひじき煮を、大量に作りたくて。半分冷凍、半分冷蔵します。
ひじきの煮物(大量&甘味少なめ)
甘くないおかずが好きなので、砂糖は少なめです。
蓮根は必ず入れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなひじき煮を、大量に作りたくて。半分冷凍、半分冷蔵します。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき→たっぷりの水にひたし、30分置きます。
水をきり、長い物は食べやすいサイズに切ります。 - 2
にんじん→食べやすいサイズの千切りにします。
- 3
蓮根→皮を剥き、食べやすいサイズの薄切りにして酢水にさらしておきます。
- 4
さつま揚→食べやすいサイズの薄切りにします。
- 5
大きい鍋(重要)に油を熱して、にんじん・蓮根を炒めます。
次にひじきも入れて炒めます。 - 6
大豆缶とさつま揚を入れて、さっとまぜます。
- 7
●の煮汁と調味料を入れて、落とし蓋をします。
時々まぜながら、中火で煮汁が少なくなるまで煮込みます。
コツ・ポイント
分量が多いので、大きい鍋で作ると味が良く染みて作りやすいです。
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