丸ズッキーニの肉詰チーズ焼き
丸ズッキーニの形を生かして
このレシピの生い立ち
丸いズッキーニを生かして作りました。
今回はカレー味としました。
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丸いズッキーニを生かして作りました。
今回はカレー味としました。
丸ズッキーニの丈夫1/3を切る。2/3の大きい方を器にするため、スプーンでくり抜く。
くり抜いたズッキーニと蓋の部分は、ラップをし、電子レンジ600W、3分加熱する。粗熱をとり、余分な水分はとる。
①のくり抜いたズッキーニは、みじん切りにする。
フライパンに油を熱し、合挽肉、玉ねぎ、③のズッキーニを炒め、カレー粉、めんつゆ、塩、こしょうで味付をする。
②のズッキーニの器に薄く小麦粉をかけ、④の具を詰める。チーズをのせる。
オーブントースターで10分程度焼く。
【一人分野菜量】210g
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