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丸ズッキーニの肉詰チーズ焼き
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丸ズッキーニの肉詰チーズ焼き-レシピのメイン写真

丸ズッキーニの肉詰チーズ焼き

砺波市
砺波市 @tonavege

丸ズッキーニの形を生かして
このレシピの生い立ち
丸いズッキーニを生かして作りました。
今回はカレー味としました。

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丸いズッキーニを生かして作りました。
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材料

2人分
  • 丸ズッキーニ 350g
  • 合挽肉 80g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 80g
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 少々
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
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作り方

  1. 1

    丸ズッキーニの丈夫1/3を切る。2/3の大きい方を器にするため、スプーンでくり抜く。

  2. 2

    くり抜いたズッキーニと蓋の部分は、ラップをし、電子レンジ600W、3分加熱する。粗熱をとり、余分な水分はとる。

  3. 3

    ①のくり抜いたズッキーニは、みじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、合挽肉、玉ねぎ、③のズッキーニを炒め、カレー粉、めんつゆ、塩、こしょうで味付をする。

  5. 5

    ②のズッキーニの器に薄く小麦粉をかけ、④の具を詰める。チーズをのせる。

  6. 6

    オーブントースターで10分程度焼く。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】210g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/06/23 08:18に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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