ピリ辛ラー油肉そば

kaho_stag @cook_40145012
我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
テレビで観た港屋さんのラー油肉そばが食べたくて、我が家風に作ってみました。本家の味は食べた事がありません。
ピリ辛ラー油肉そば
我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
テレビで観た港屋さんのラー油肉そばが食べたくて、我が家風に作ってみました。本家の味は食べた事がありません。
作り方
- 1
ニンニクスライス、豚バラ薄切り肉、えのきを炒めて、☆で味付ける。
(油は使わない) - 2
鍋に★を入れてつけ汁を作る。
私はいつも目分量なので、下記分量はめあすです。お好みで増減して下さい。 - 3
蕎麦を茹でて、冷水で冷やす。
- 4
器によく水を切った蕎麦を入れ、具、トッピングをのせる。
(お肉の煮汁もかけてしまう) - 5
お椀につけ汁をよそい、お好みですりごまをいれる。
我が家はあつあつのつけ汁派ですが、冷たくしてもokです。
コツ・ポイント
つけ汁は少し濃いめに作るのがオススメです。
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