離乳食のパプリカ。栄養面、彩り面でも使いたいけど、皮剥きが大変、、一番剥きやすかった工程を備忘録として。
このレシピの生い立ち
パプリカの皮剥きが大変で。くたくたに煮すぎてもダメ、水で冷やしすぎてもダメ。試行錯誤の結果、10分、3分半に落ち着きました。
葉ものは、単体で保存と、他のものと一緒に保存と分けるようになりました。