Wバターケンタカレーと玄米もち麦ライス
ケンタッキー・フライド・チキンのオリジナルチキンを使った２種のバターチキンカレー
このレシピの生い立ち
インドカレー店のように２種類のカレーを交互に食べたいと思って作ってみました。
また、ケンタが創業記念祭をやっていて、オリジナルチキン５個で1000円だったので、ケンタを使ってみました。
Wバターケンタカレーと玄米もち麦ライス
ケンタッキー・フライド・チキンのオリジナルチキンを使った２種のバターチキンカレー
このレシピの生い立ち
インドカレー店のように２種類のカレーを交互に食べたいと思って作ってみました。
また、ケンタが創業記念祭をやっていて、オリジナルチキン５個で1000円だったので、ケンタを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸、ピーマン、トマトをざっくり小さく切る。
- 2
中華鍋を熱し、バターブロックを一個入れ溶かしたら、トマト以外の野菜を入れて炒める。
-
- 3
野菜が炒められたら、バターブロックを１個入れ、トマトを入れて焦げない程度に水分を飛ばしながら炒める。
- 4
ほうれん草は根茎を粗方取って、葉茎を洗って、重曹をいれた水で３分ほど茹でる。
-
- 5
ケンタを手で身をほぐして、鍋に入れる。出汁をとるので骨も一緒にいれる。骨に付いた肉は剥がしておく。
- 6
ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
水を50ml入れて柔らかくする。 -
- 7
ほうれん草を湯切りし、ミキサーでざっくり砕く。
- 8
火をとめてカレー粉、クミン、ガラムマサラ、クミンを入れて混ぜ合わせ、再び火を入れ１分ほど煮る。
-
- 9
半分を小皿に盛り、残った半分にほうれん草ペーストを入れて、再度火を入れ混ぜ合わせて、小皿に盛る。（骨は除外する）
-
- 10
玄米もち麦ライスは、玄米1:白米0.75:もち麦0.25で玄米炊きで炊飯したもの。
白米でも、ナンでもOKです。 - 11
こちらがノーマルのレッドバーターケンタカレー。
赤いけどトマトの赤みでチリペッパーは入れてないのでマイルドです。 -
- 12
こちらがグリーンバターケンタカレー。
ほうれん草味はほとんどしません。
レッドとは風味が違っています。 -
コツ・ポイント
野菜は調理開始前に切って用意しておく、小皿に盛るので水分はできるだけ飛ばしておく。
つくれぽ
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