サーモンとアボカドの漬け丼
ariキッチンⅡ @cook_40296936
お家で出来るかんたんカフェご飯です。ほんのり甘さのある漬けダレとアボカドのクリーミーさがサーモンと絶妙にマッチします！
このレシピの生い立ち
お刺身だとサーモンが一瞬でなくなるので、少しの量でも満足感のある漬け丼にしてみました。
アボカドでかさましも出来てしっかり食べた感あってhappyです(´ `*)
サーモンとアボカドの漬け丼
お家で出来るかんたんカフェご飯です。ほんのり甘さのある漬けダレとアボカドのクリーミーさがサーモンと絶妙にマッチします！
このレシピの生い立ち
お刺身だとサーモンが一瞬でなくなるので、少しの量でも満足感のある漬け丼にしてみました。
アボカドでかさましも出来てしっかり食べた感あってhappyです(´ `*)
アプリでひらく作り方
- 1
醤油 みりん 料理酒 砂糖 水を混ぜ合わせた物をお鍋に入れて一煮立ちさせ、粗熱を取るために1時間くらい放置する。
- 2
お刺身用サーモンを食べやすいサイズに切る。
※今回は薄切りにしました。 - 3
アボカドはサイの目切りにする。
- 4
①で作った漬け用液にサーモンとアボカドを入れて、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 5
どんぶりにご飯を好みの量入れて、刻みノリを振りかける。
- 6
サーモンとアボカドを載せて、残った液にわさびを溶いて上からかける。
- 7
お好みで白胡麻や温泉卵を載せたら完成！
コツ・ポイント
丸1日漬けておくとサーモンがムッチリもっちりした食感になるので、時間があるときは放置するのがおすすめです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894884
