乾燥大豆は一晩水で戻す。
水煮は水を切っておく。

高野豆腐も水で戻し、水をしっかり切っておく。

戻した高野豆腐を１cm角くらいの、
サイコロ状に切る。

大豆と高野豆腐を合わせて、片栗粉をまぶす。

４をきつね色になるまで、油で揚げる。

調味料を混ぜ、加熱し５とあえる。

いりごまをふりかけて完成。