鍋に水を入れ湧かす。
沸騰したらサッポロ一番みそラーメンの麺を茹で、水でしめておく。

にんにく、生姜、玉葱をみじん切りにする。茄子は、一センチ角に切り水にさらしておく。

水菜は、3センチくらい切る。きゅうりは、千切りにする。

フライパンにごま油を入れ、熱する。にんにく生姜をいれ香りがしたら、ひき肉、玉葱、茄子を炒める。

火が通ると料理酒、水、サッポロ一番みそラーメン付属のスープを2袋、付属の七味を入れ炒める。

最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて肉味噌完成です。

皿に麺を盛り、麺の真ん中を窪ませておく。麺の上に肉味噌、水菜、きゅうりを盛付け、最後に真ん中に卵黄をのせ完成です。

写真には、写ってませんが、キムチを添えて食べるとより一層美味しかったです。