人参、ピーマン、玉ねぎを細切りにする。キャベツは3cm角に切る。ニラは3cmくらいに切る。

サラダ油を引いたフライパンで豚肉を塩こしょうをしながら炒めて、火が通ったらお皿に避難する。

人参、ピーマン、玉ねぎを少し柔らかくなるまで中火で炒める。

キャベツとニラともやしを入れて、軽く炒める。

肉をフライパンに戻し、中華スープの素、醤油、にんにくチューブ、オイスターソースを加えて炒めながら混ぜる。

片栗粉を水30ml位でとき、火を止めたフライパンに加えて手早く混ぜる。再度火をつけて、とろみがつくまで炒めながら混ぜる。