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フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き
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フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き-レシピのメイン写真

フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き

こぼママ海砂
こぼママ海砂 @cook_40299604

安く購入出来る鮪のカマをふっくら美味しい蒸し焼きに♪生臭さ軽減で子供も大喜び♡おかずにも酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
比較的安く手に入りますが、血合い部分もあるので工夫して生臭さを軽減してみました。

安く購入出来る鮪のカマをふっくら美味しい蒸し焼きに♪生臭さ軽減で子供も大喜び♡おかずにも酒の肴にもピッタリです。
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比較的安く手に入りますが、血合い部分もあるので工夫して生臭さを軽減してみました。

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フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き

こぼママ海砂
こぼママ海砂 @cook_40299604

安く購入出来る鮪のカマをふっくら美味しい蒸し焼きに♪生臭さ軽減で子供も大喜び♡おかずにも酒の肴にもピッタリです。
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比較的安く手に入りますが、血合い部分もあるので工夫して生臭さを軽減してみました。

安く購入出来る鮪のカマをふっくら美味しい蒸し焼きに♪生臭さ軽減で子供も大喜び♡おかずにも酒の肴にもピッタリです。
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比較的安く手に入りますが、血合い部分もあるので工夫して生臭さを軽減してみました。

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材料

2人分
  • 鮪カマ 2個
  • 塩 適量
  • 酒 大さじ2
  • 大根おろし 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鮪のカマに塩を両面ふっておく。

  2. 2

    フライパンに魚焼き用ホイルをひいて鮪のカマを身の方から7〜8分焼く。

    • フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    裏返して5分程焼いたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

    • フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    蓋をして約5分程して酒がなくなりカマに火がとおっていたら完成です。

    • フライパンで簡単!鮪カマの酒蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

カマの大きさにもよりますが、中火で加熱時間は調節してください。日本酒を入れることで生臭さが軽減されて食べやすくなります。蒸し焼きにするので塩は少し多めでも大丈夫です。お好みで大根おろしと醤油を添えて♪

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こぼママ海砂
こぼママ海砂 @cook_40299604
2021/06/23 23:02に公開
美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き(笑)工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

酒蒸し まぐろ 大根おろし 酒

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