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えのきのとろとろ卵とじ♪
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えのきのとろとろ卵とじ♪-レシピのメイン写真

えのきのとろとろ卵とじ♪

ブルーミン12☆
ブルーミン12☆ @cook_40446343

卵は一個でも美味しくできますが、2個ではボリュームup☆
このレシピの生い立ち
あと一品！な時に冷蔵庫にあるもので作りました♪

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ブルーミン12☆
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卵は一個でも美味しくできますが、2個ではボリュームup☆
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材料

  1. えのき 1袋
  2. 卵 1～2個
  3. ★だし汁 200ml
  4. ★みりん 大さじ4
  5. ★薄口しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切ってほぐす。

  2. 2

    鍋に★を入れて煮立て、えのきを入れて火を通す。

  3. 3

    えのきに火が通ったら、溶いた卵を煮汁に少しずつ入れ、半熟になったら完成♪

コツ・ポイント

卵を半熟にすることです♪

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ブルーミン12☆
ブルーミン12☆ @cook_40446343
2021/06/21 07:51に公開
いかに簡単に美味しいごはんを作れるか、が日々課題の働く主婦です(*^^*)
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