□ササミをラップにはさみ、棒などで軽く叩いてのばす。
□ササミに下味をつける。
●フライパンにゴマ油をいれて温める。

●ササミを入れてフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。
●面を変え、酒を入れる。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。

●あまからタレを加え、からめながら煮詰める。
●器に盛る。
●残ったタレを煮詰めてかける。
●青のりをかけ、できあがり。