フライパンにたっぷりのオリーブオイルと塩(小さじ1)、ローズマリーやレモングラスなどのハーブを入れて弱火で香りをだす。

細めにスライスした豚バラを1に投入して引き続き弱火でじっくり火を入れる。

豚バラに火が通ったらオリーブ油をペーパータオルなどで吸い取り余分な油を取り除きます。

3に少量のニンニクチューブを絞って唐辛子も加えます。そこに3ミリ厚さにスライスしたズッキーニを入れ、じっくり炒めます。

4にトマトソースを入れて炒め合わせます。塩胡椒で味を整えたらソース完成。

アドーロパッケリを塩大さじ1を入れたお湯で時間通りに茹でてソースを合わせて、あればバジルをちぎりのせたら完成。