油小さじ1で簡単ヘルシー豚こま青椒肉絲
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
小さじ１杯の油で仕上げます。豚こまの脂を弱火で引き出して炒めます。ヘルシーで簡単ピーマンだって美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
疲れた時は豚肉を食べます。大人になってもピーマン苦手の家族の為に作りました。油っこく無いので後味も良いです。
油小さじ1で簡単ヘルシー豚こま青椒肉絲
小さじ１杯の油で仕上げます。豚こまの脂を弱火で引き出して炒めます。ヘルシーで簡単ピーマンだって美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
疲れた時は豚肉を食べます。大人になってもピーマン苦手の家族の為に作りました。油っこく無いので後味も良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは二つに割ってタネを取り5ミリくらい幅に縦に刻む
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- 2
筍のの穂先は煮物などに使い下の方を使います。刻み筍でもokです
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- 3
4〜5㎝の筍は先ず5ミリ位の輪切りにしてから縦に5ミリの細切りにします
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- 4
調味料は肉にまぶす分は混ぜて置きます
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- 5
ビニール袋に肉を入れ調味料をよく揉み込んで最後に片栗粉を入れてまぶします
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- 6
強火で油を熱してから火を弱めて肉を入れてしっかり弱火で火を通します
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- 7
肉から脂が出て来て炒まったら一旦ボールなどに肉を取り出します
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- 8
中火強でピーマンと筍をしっかり炒めます
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- 9
肉を再びフライパンに戻しオイスターソース小匙1と正油小匙1を回し入れ全体に混ぜ合わせてサッと炒めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
豚こまから脂が出るのでなるべく少ない油で作ります。中華系のオカズは調味料は事前に合わせて置きます。豚こまは弱火でじっくり炒めると脂がちゃんと出て来ます。ピーマン苦手でしたらしっかり炒めます。
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