簡単美味しいお味噌汁 簡単スープ^_^
MyRecipe’s @cook_40299859
♥話題沸騰♥^_^
お味噌汁は誰にでも親しみまれているおふくろの味です。
そんな日本の家庭料理の原点でもある味噌汁です。
このレシピの生い立ち
このお味噌汁は、本当に美味しいかったので作りました。
お味噌をはじめ、醤油等の発酵食品を摂取することで身体が生き生きしますよね。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指しています。そんな日本人の原点おふくろの味を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
簡単美味しいお味噌汁の材料を用意する。
- 2
小松菜はきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、約2〜3cmのザク切りにする。 - 3
白長ねぎはきれいに水洗いして水気を拭き取る。
根元を切り落として、小口切りにする。 - 4
お豆腐はパックから出して水を切る。賽の目切りにする。
- 5
鍋に水と天然だしパックを入れて火にかける。約3〜5分間軽く沸騰させながら出汁を取る。その後だしパックを取り除く。
- 6
鍋に下拵えした小松菜、白ねぎ、豆腐を加えてひと煮する。
途中でアクを取り除く。 - 7
味噌汁の具材に火が通ったら、味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。味の調整をして仕上げる。
- 8
汁物用の器に注ぎ入れる。
器に注ぐ時は、火傷等には十分に注意して下さい。 - 9
いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
- 10
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コツ・ポイント
お味噌汁の場合は、味噌を加える前に具材は完全に火を通すことが大切です。
味噌を入れてひと煮立ちさせますが、沸騰直前で火を止めます。そうする事で味噌の風味を引き立たせることが出来ます。
具材は季節の食べ物やお好みの食材を取り入れてみて下さい。
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レシピ作者
簡単美味しいおうちごはんレシピみんなが笑顔になれるような身体に優しく、手軽に出来るお洒落な美味しい料理andスイーツ簡単、手軽、時短、ズボラ、発酵、本格、お洒落、妙にクセになる美味しい料理&スイーツいつもいいね&つくれぽ、コメント、フォローありがとうございますなお、食品衛生面ではHACCPに基づいて調理及び料理を楽しんで下さいね
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