塩辛くない島らっきょうの塩漬け

※ぴーまん's cooksnap of when they made 塩辛くない島らっきょうの塩漬け.
チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

塩辛いレシピが多いので、自分好みの優しい塩加減の島らっきょうの塩漬けにしました
このレシピの生い立ち
塩味が足りない方はお醤油を少しかけてください

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材料

  1. 島らっきょう 好きなだけ
  2. 塩 島らっきょうの重さの1%
  3. 白だし 島らっきょう重さの1%
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    島らっきょうはボウルに入れて良く洗い、葉と薄皮をとり除く

  2. 2

    しっかり水切りして、密閉袋に入れて分量を計る

  3. 3

    塩、白だしを入れて良く馴染ませ、一晩以上寝かせる

  4. 4

    鰹節をかけるとさらに美味しい

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チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999
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