タッパー容器等にラップを敷く。

塩をタッパー容器に全体に敷く。大葉を1枚敷き上に塩を掛ける。大葉を敷く､塩を掛けるを繰り返す。

最後まで繰り返したらラップで全体を包む。蓋をして冷蔵庫で1週間寝かす。完成！

ご飯に載せて、おにぎりを包んで等お好みのご飯のお供に！