【簡単】あんずコンポート（てんさい糖）
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
あんず（アプリコット）はβ-カロテン、食物繊維、鉄、カリウムが多く含まれます。老化予防、美肌効果があります 薬膳
このレシピの生い立ち
【あんず・薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
粉末状にして、甘味、牛乳を加えたものが「杏仁豆腐」です
【簡単】あんずコンポート（てんさい糖）
あんず（アプリコット）はβ-カロテン、食物繊維、鉄、カリウムが多く含まれます。老化予防、美肌効果があります 薬膳
このレシピの生い立ち
【あんず・薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
粉末状にして、甘味、牛乳を加えたものが「杏仁豆腐」です
アプリでひらく作り方
- 1
あんずのへたをとる
-
- 2
洗って、水分をとる
-
- 3
2つに割って、種をとる
固いあんずの方が、種が取れやすいです -
- 4
あんずの重さを量る
-
- 5
あんずの60％のてんさい糖、水を入れて、混ぜる
-
- 6
一度沸騰させ、てんさい糖をとかす
-
- 7
6にあんずを入れて、弱火で5分
-
- 8
火を止めて、クッキングペーパーで落し蓋をする。味をしみこませる（あんずがシロップから出ていると変色しやすい）
-
- 9
ヨーグルト、アイス、パンケーキなどにどうぞ
-
- 10
作り方を動画にしています
https://youtu.be/TWC2uAgqby4 -
- 11
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コツ・ポイント
旬の時期が短いので、早めに購入しましょう
あんずがシロップから出ていると
変色しやすいので、気をつけてください
つくれぽ
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