オレンジショコラパン♡
マーマレードで簡単！美味しい！チョコとの最強コンビパン♡ボールを分けて混ぜるので失敗無し！バレンタインにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
我が家のバレンタインの定番「ショコラパン」を、お友だちからもらった、ホールのマーマレードでアレンジしました♡
オレンジピールとビターチョコレートで大人の味にアレンジしても美味しいです！
オレンジショコラパン♡
マーマレードで簡単！美味しい！チョコとの最強コンビパン♡ボールを分けて混ぜるので失敗無し！バレンタインにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
我が家のバレンタインの定番「ショコラパン」を、お友だちからもらった、ホールのマーマレードでアレンジしました♡
オレンジピールとビターチョコレートで大人の味にアレンジしても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
【計量】
①のボウルに強力粉イースト砂糖ココアパウダー卵を計量し入れる
②のボウルに強力粉塩バターを計量し入れる -
- 2
【混ぜる】
①のボールのイーストめがけて水を入れよく混ぜる
②のボールを①のボールに静かに加え飛び散らないよう混ぜる -
- 3
【手捏ね】
生地がまとまってきたら台の上に打ち粉をして捏ねる
生地を四角形に広げ、チョコを全体に広げ折り畳んで混ぜ込む - 4
【一次発酵】
生地をひとまとめにして閉じ目を下にしボウルにラップをかけ40°で25分から35分
目安は1.5倍の大きさ -
- 5
【ガス抜き】
粉を付けた指を抜いて生地が縮まなければ発酵完了
強力粉をつけて上から押さえつけ、まんべんなくガス抜きをする -
- 6
【ベンチタイム】
丸め直して8等分する
8個それぞれを丸め直し、閉じ目を下にして濡れ布巾の下に入れて10分間休ませる -
- 7
【成形】
閉じ目を上にしてガスを抜き10 CM くらいの大きさに広げる
ドライフルーツやジャムを乗せ生地をつまんで包む -
- 8
【二次発酵】
ラップの上から濡れ布巾をかけ40℃で20分～25分発酵させる
終了5分～10分前にオーブンの余熱を開始する -
- 9
【焼成】
電気オーブンで190°13分～17分
ガスオーブンの場合は180で9分から14分
様子を見ながら調整して下さい -
- 10
【仕上げ】
型から取り出して粗熱を取る
粉砂糖を振りかけてドライフルーツを飾って完成♡♡ -
コツ・ポイント
◆粉とお水はしっかり計量し、卵とバターは室温に戻しておくと失敗知らず！
◆お水は42°から43°に温める
◆チョコチップではなく板チョコを使う時は、包丁で５ミリ角に刻んでおくと食べやすい
◆マーマレードをいちごジャムに変えても美味しい◎
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 丸亀の青唐辛子醤油漬けを再現！
- ☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆
- 鶏むね肉とトマトの深煎りごま炒め
- レンジで簡単もやしのナムル
- ヨーグルトとマシュマロの北海道♪ムース
- Smashed Potatoes
- Papaya Mango Banana Blast Smoothie Bowl 𝓥 (𝙿𝚕𝚊𝚗𝚝 𝙱𝚊𝚜𝚎𝚍 𝙼𝚊𝚖𝚊𝚜🌿)
- Strawberry Short Cake
- Homemade White Queso Dip
- Watermelon, Gorgonzola, and Fresh Basil Salad with Columbia Restaurant 1905 Salad Dressing
