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チキンム(大根の酢漬け)
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チキンム(大根の酢漬け)-レシピのメイン写真

チキンム(大根の酢漬け)

電気屋の創作料理
電気屋の創作料理 @cook_40240560

最近、韓国チキンにハマったので付け合わせのチキンム作ってみました！
このレシピの生い立ち
知り合いにあげてみたらレシピを知りたいって言われたのでレシピのっけました！

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材料

  • 大根 1/2
  • 漬け液
  • 白出汁 200cc
  • 穀物酢 100cc
  • 唐辛子 少し
  • 砂糖 少し
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、一口サイズに切ります

  2. 2

    切った大根を塩揉みして、そのまま塩水に浸けて５分ほどアク抜きをします

  3. 3

    アク抜きをした大根を、漬け液に浸けて1日くらい放置すれば完成です

コツ・ポイント

大根は先の方は苦味が強いので、根本の方がオススメです！
好みに合わせて、穀物酢の分量変えれば好みの味になると思います。

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電気屋の創作料理
電気屋の創作料理 @cook_40240560
2021/06/28 10:34に公開
一人暮らし男性の創作レシピです
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大根 トウガラシ

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