キャベツ、ピーマンはざく切りに。

ネギもざく切り、生姜は細めに。にんにくは目を半分に割って芽を取って輪切りに。唐辛子も一緒に写しました。

豚肉は一口大に切って湯通し。

フライパンにごま油と2.3、豆板醤、黒胡椒を入れて強火で炒める。

香りが立ってきたら1を入れて甜麺醤と鶏ガラだし、醤油を入れ、キャベツがしんなりしたら味を整えて完成。