モッツァレラチーズの夏ムース

Name: モッツァレラチーズの夏ムース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モッツァレラチーズ(室温) 100g; 牛乳 100ml; 塩 少々; いくら 適宜; 蟹缶 適宜; オリーブオイル 適宜; 粗挽き黒胡椒 少々; グリーンリーフ(セロリの葉やパセリなど) あれば少し

PureLotus @cook_40252158

混ぜるだけ！ワインのお供にもぴったり、優しい味わいのかんたん前菜
夏のおもてなしにも♪
トッピングは自由にアレンジOK
このレシピの生い立ち
包丁もまな板も使わずにモッツァレラチーズの前菜を作りたくて
イクラと蟹の塩味がよく合います

モッツァレラチーズの夏ムース

PureLotus @cook_40252158

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材料

4人分

ムース
モッツァレラチーズ(室温) 100g
牛乳 100ml
塩少々
トッピング用(お好きなものをどうぞ)
いくら適宜
蟹缶適宜
オリーブオイル適宜
粗挽き黒胡椒少々
グリーンリーフ(セロリの葉やパセリなど) あれば少し

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作り方

1

ボウルにムースの材料を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる
ハンドミキサーがない場合は泡立て器などで混ぜる
2

器に流し入れて30分以上冷やす
食べる直前に取り出してお好みのトッピングを載せる
3

☆チーズが冷えていて硬い場合、ボウルに材料を入れてラップをし、電子レンジ500Wで10〜20秒温めると混ぜやすくなります

コツ・ポイント

◎牛乳で優しい味わいになる分、テクスチャーは
　緩めです
　→冷蔵庫で冷やすことでトッピング可能な
　　硬さに(冷やさないと沈みます…)
◎濃厚なムースを作りたい場合
　牛乳代わりに生クリーム(脂肪分30〜35%程度)
　を使用して下さい

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つくれぽ

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2021/07/05 08:42に公開

薬膳に出逢って心と体が変わり、薬膳をお伝えさせて頂く人生に。　『薬膳は"ナツメやクコを使うこと"ではなくて"知識"』スーパーにある食材も全てが薬です。　簡単レシピの一部をご紹介します。blog _ https://plaza.rakuten.co.jp/purelotus/薬膳料理教室PureLotus(兵庫県芦屋市→コペンハーゲン(2021年〜))

このレシピのキーワード

セロリいくら牛乳カニの缶詰モッツァレッラ・チーズ

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