簡単☆おいしい☆いつでもナムル
MASACHANEL @cook_40296984
具材を順に茹でることで時短になり洗い物も減りラクチンにできます。味付けに白だしを使うのでダシの効いた上品な味付けです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ用のナムルはおつまみにも合いますのでよく作っています。私は大根がとても合うと思うので必ず使っています。
簡単☆おいしい☆いつでもナムル
具材を順に茹でることで時短になり洗い物も減りラクチンにできます。味付けに白だしを使うのでダシの効いた上品な味付けです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ用のナムルはおつまみにも合いますのでよく作っています。私は大根がとても合うと思うので必ず使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を薄めの短冊切り（スライサーで大丈夫)にします
小松菜は葉と茎に分けて3〜4センチに切ります -
- 2
鍋にお湯を沸かし、大根、にんじんを入れて2分後にもやし、小松菜の下側を入れて1分後小松菜の葉を入れて1分でザルにあけます
- 3
冷水に入れ、冷ましてザルにあけて水気をしっかり絞り取ります
-
- 4
ボールにごま油、白炒りごま、白すりごま、ニンニク、醤油等を入れて混ぜます
-
- 5
お皿に盛りつけ完成です
-
- 6
こちらのナムルを作れば薄切り牛肉を焼き肉のタレで炒めて、キムチを用意したら美味しいビビンバになります
コツ・ポイント
火の通りにくい材料から順に次々と茹でていきます。冷水に入れて色止めしてしっかり水気を絞ってください。白炒りごまを入れる時は指でひねり潰しながら加えてください（ゴマの栄養は潰したことで摂取でき風味もでます)。
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