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じゃが梅
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じゃが梅-レシピのメイン写真

じゃが梅

ジャイアン77
ジャイアン77 @cook_40452976

我が家の定番。
あと一品!と思った時のお助けメニューです。
常備菜にもいいですよ。

※調味料の量を変更しました。
このレシピの生い立ち
梅干しの産地で生まれ育ち
梅を使ったメニューが多かった我が家。
母から教わったレシピです。

我が家の定番。
あと一品!と思った時のお助けメニューです。
常備菜にもいいですよ。

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我が家の定番。
あと一品!と思った時のお助けメニューです。
常備菜にもいいですよ。

※調味料の量を変更しました。
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梅干しの産地で生まれ育ち
梅を使ったメニューが多かった我が家。
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常備菜にもいいですよ。

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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 2個
  • 梅干し 小2個
  • 油 大さじ1/2
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにし、水にさらす。

    • じゃが梅作り方1写真
  2. 2

    梅干しを軽く叩いてほぐす。

    • じゃが梅作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し
    水を切ったじゃがいもを炒める。

    • じゃが梅作り方3写真
  4. 4

    ほんだし、梅干しを入れ
    さらに炒める。

    • じゃが梅作り方4写真
  5. 5

    醤油を回しかけ、全体的に混ざったら出来上がり。

    • じゃが梅作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもはシャキシャキの食感を残したいので強火でサッと短時間で炒めます。

同じ工程で蓮根バージョンも美味しいです。
蓮根の場合はほんだしの前に水かお湯を足して炒めるといいです。

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ジャイアン77
ジャイアン77 @cook_40452976
2021/07/01 04:11に公開
料理が好きなお気楽主婦です。時短・リメイク・節約メニューを日々開拓中。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 梅ぼし

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