鍋に洗ったジャガイモと卵を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、弱火で、卵は15分、ジャガイモは30分、茹でる。

胡瓜をスライサーで薄く切り、塩を軽く全体にふり、5分ほど置いたら、水気を絞って、ボウルに入れる。

1のジャガイモは熱いうちに皮を剥き、2cm角に切り、チーズを千切り、ボウルに入れ、ジャガイモとチーズを潰しながら混ぜる。

1の卵の殻を剥き、黄身をボウルに入れ、白身を細かくみじん切りにしてボウルに入れる。

カニカマとハムをみじん切りにして、ボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で、１時間ほど冷やす。

マヨネーズとワサビと塩胡椒を小鉢に入れてよく混ぜ合わせ、5のボウルに入れて、良く混ぜ合わせる。

レタスは5cm角に千切り、トマトは5mm幅に切る。

パンにバターを薄く塗り、レタス、ポテサラ、トマトの順に乗せて、パンを乗せて、全体を軽く押さえる。

パンのミミの両サイドを切り落とし、縦４等分に切ったら出来上がり♪塩気が足りなければ塩を軽くふって召し上がってください。