ローズマリーのチキンカツレツ
フレッシュなローズマリーを使ったサクサクチキンカツレツ作ってみました。お好きなソースで♡
このレシピの生い立ち
ベランダのローズマリーが天へ天へと伸び、使わなきゃと思い立ったレシピです。私のようにローズマリーの使い道に困っている人のために。
ローズマリーのチキンカツレツ
フレッシュなローズマリーを使ったサクサクチキンカツレツ作ってみました。お好きなソースで♡
このレシピの生い立ち
ベランダのローズマリーが天へ天へと伸び、使わなきゃと思い立ったレシピです。私のようにローズマリーの使い道に困っている人のために。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を剥がし厚みを均一にするため真ん中から斜めに包丁をいれ左右に観音開きにする。
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- 2
まな板の鶏肉の上から大きく切ったラップでおおい、スリコギで厚みを揃えるよう叩く。繊維がこわれ、柔らかくなる秘訣です。
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- 3
厚みが1㎝目安になったら横に半分にカットし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。塩コショウする。
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- 4
ビニール袋に3と○をいれもみもみ。そのまま10分程つけておく。
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- 5
フレッシュなローズマリーは、洗ってペーパーでよく水分をとり茎から葉だけをこそげとる。葉を食べやすいようみじん切りにする
- 6
パン粉とローズマリー(もしくはお好みドライハーブ)と粉チーズをバットに混ぜておく。
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- 7
4を6にいれしっかりパン粉をつける。
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- 8
フライパンに1㎝程油をいれて180度で表裏色よく揚げやきします。お好きなソースでいただきまーす♪
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- 9
ヨーグルトソースは☆を混ぜ合わせ小ネギ適量入れると彩りキレイ。ヘルシーでさっぱりしてます。
- 10
ヨーグルトオーロラソースは子供が好き。●を混ぜ合わせればok
- 11
ちなみにパパはソースなしがお好み。好みに合わせてトンカツソースやケチャップでも。お好きなソースで召し上がって下さい
- 12
21/9/15お陰様でローズマリーでtop10入りできました。見てくださった方レポ下さった方ありがとうございます♡
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- 13
21/12/6ローズマリーで1位になりました✨嬉しい〜作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございました♡
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- 14
22/5/9話題入り出来ました〜レポ下さった方々本当にありがとうございました♡
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コツ・ポイント
鶏肉はラップを忘れず厚み1㎝になるまで叩いてストレス解消、以前はバッター液でそのまま揚げてたのだけど、下味ついてる方が好評なので10分でいいからつけてみて。我が家では、胸肉2枚でも足りません
つくれぽ
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