簡単＊夏バテ対策！モロヘイヤと豚肉の炒め
お料理当番 @cook_touban
超簡単！味付けは醤油だけ＾＾
豊富な栄養素を持つモロヘイヤを炒めて美味しく頂けます＊
このレシピの生い立ち
本来は、春菊で作るのですが手に入らなかった時に代打でモロヘイヤを選んでからハマって新しいレシピになりました
簡単＊夏バテ対策！モロヘイヤと豚肉の炒め
超簡単！味付けは醤油だけ＾＾
豊富な栄養素を持つモロヘイヤを炒めて美味しく頂けます＊
このレシピの生い立ち
本来は、春菊で作るのですが手に入らなかった時に代打でモロヘイヤを選んでからハマって新しいレシピになりました
作り方
- 1
モロヘイヤの葉は水にさらしてから細かくなりすぎない程度にざっくり切っておく。椎茸も切っておく。4つ切りがおすすめ
- 2
少し多めのごま油で豚肉を炒める。片面火が通ってきたくらいで酒を入れる
- 3
肉に火が通り切る前に椎茸を入れ、頃合いをみてモロヘイヤを入れる
- 4
しんなりしてきたら醤油を加えてさっと馴染ませるように炒めて完成＊＊
- 5
あれば、大根おろしとの相性◎
- 6
トマトが余ってるのを思い出して後入れver
トマト多いと薄まるのでその時は少しだけオイスターソースを入れても◎ -
- 7
- 8
お醤油だけ？と思うかも知れませんが、椎茸の旨味があり美味しいので是非一度食べてみて下さい＾＾
- 9
ベストは春菊！
レシピID: 20639938 -
コツ・ポイント
少し多めのごま油がポイント⋆
醤油の量はいつも目分量なので味見して調整して貰う方が良いかも
お醤油はヤマサを使用しました
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中々モロヘイヤを食べる機会がないかもしれませんが中華炒め的な感じどうでしょうか。にんにくが程よく効いて美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21981877
