せせりに塩胡椒少々、酒(小さじ1)で下味をつけておく。

フライパンに軽く油をしき、せせりを焼いていく。油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

せせりに火が通ったら、合わせておいた●を加え、水分が無くなるまで煮詰める。

お好みで小ネギや一味などをトッピング。