ボウルに〇を入れてよく混ぜたら、茶こしで、こしながら鍋に生地を入れる。（注ぎ口があって入れやすいから鍋の方へ入れます）

そのままでもよいのですが、白いアクをキッチンペーパーでそっと取り除くと表面が綺麗に出来る。

白いのが取れて綺麗に。

カップに流して、天板に1㎝ほど水をはり１５０℃に温めたオーブンで２０分位。少し傾けてみて真ん中の生地が動くようなら、

オーブンを切ったまま８分位そのままにしておくと、丁度よく火が入ります。時間は始めの生地温度によるので、目安です。

氷水で冷やして、出来上がり。