ニンニクとショウガはみじん切り。エビは弱火で1分塩ゆでし解凍。スナップエンドウは筋を除く。パプリカと玉ねぎは細切り。

まずはスウィートチリソースを作る。耐熱ボウルに☆を入れて混ぜラップをかけ500Wで90秒レンチンして冷ます。

フライパンに油とニンニクを入れてから中火で加熱。大きめの泡が出るまで揚げ焼きにして油にニンニクの風味を移す。

3に野菜（1では玉ねぎの画像を撮り忘れた）を加え中火のまま炒める。

4の玉ねぎが透け始めたらエビとよく混ぜた★を加え具材全体に味をからめる。

5を器に盛りつけライムを添えベビーリーフを散らす。食べるときにはお好みの量の2をかける。ライムもタップリ搾って！