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ボンゴレロッソ-レシピのメイン写真

ボンゴレロッソ

boss1010
boss1010 @cook_40163239

あさりとトマトがあったので^_^
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトを使ってパスタを作ってみました

あさりとトマトがあったので^_^
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フレッシュトマトを使ってパスタを作ってみました

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材料

  • ニンニク 2片
  • 赤唐辛子 1本
  • アサリ 10個
  • お酒 100cc
  • フレッシュトマト 5〜6個
  • 塩、胡椒 適宜
  • 麺
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作り方

  1. 1

    あたためたお鍋にニンニクと唐辛子をいれる

    • ボンゴレロッソ作り方1写真
  2. 2

    香りが出てきたら、赤唐辛子をだして
    アサリとお酒を入れて強火。

    • ボンゴレロッソ作り方2写真
  3. 3

    アサリを取り出したらフレッシュトマトを入れて、塩、胡椒。
    好みの硬さまで煮込む。

    • ボンゴレロッソ作り方3写真
  4. 4

    麺を茹で始めて、トマトが好みの硬さになったら、麺とあえて出来上がり!

    • ボンゴレロッソ作り方4写真

コツ・ポイント

あまりにも酸っぱいトマトだと少しお砂糖を加えてもオッケー

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boss1010
boss1010 @cook_40163239
2021/07/02 03:44に公開
毎日のお料理の覚書。グルテンフリー カゼインフリーのお料理です!
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ トマト にんにく めん 酒 アサリ トウガラシ

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