醤油と塩コショウを混ぜる。

食べやすい大きさに切った連子鯛を1に絡めて10分以上おく。

10以上おいたら少し水気を切って、片栗粉→小麦粉の順番でまぶす。

油できつね色になるまで揚げる。

あ皿に移してキッチンペーパーで油をとる。

野菜を全て食べやすい大きさに切ってフライパンで炒める。

火がとおったら、水、酢、砂糖、醤油を加えて弱火で炒める。

その後に水溶き片栗粉を作って入れて軽く炒める。

お皿に盛り付けた連子鯛の上にかけて青葉をのせて完成。